Zwiefalter Klosterbräu

Brasserie familiale fondée en 1521 à Zwiefalten, au pied du Jura souabe, dans la famille Baader depuis 1897. Elle produit une gamme de bières comprenant la 1521 Helles, la ligne Engele, une Spezial de type Export, une bière bio certifiée Bioland, des blés et des mélanges à base de bière. Les ingrédients sont régionaux : orge du Jura souabe, houblon de Tettnang, eau du puits du monastère. Les bières sont conditionnées en bouteilles, canettes et fûts pour la vente au détail et la restauration.