Weinkellerei Kölle

Créée en 1907 comme tonnellerie, entreprise de transport et distillerie par l'arrière-grand-père Wilhelm Kölle, l'activité s'est élargie à la vinification en 1940. Heinz Kölle a fondé le chai en 1967. Aujourd'hui, la quatrième génération dirige l'entreprise, Heinz Kölle jun. étant aux commandes depuis 2004. Le domaine produit des vins du Wurtemberg, des vins mousseux et des spiritueux issus de ses propres vignes et de vignerons partenaires. Les rouges comprennent le Lemberger, le Trollinger, le Schwarzriesling et le Spätburgunder ; les blancs incluent le Riesling, le Sauvignon Blanc, le Kerner et le Weisser Burgunder. Les vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle. La distillerie maison élabore des eaux-de-vie de fruits (poire Williams, mirabelle, kirsch) et des schnaps aux herbes. Les vins sont classés selon un système d'étoiles de deux à cinq. Vente à la vinothèque de Bönnigheim, lors d'événements en Allemagne et en ligne.