Weingut Salwey

Le domaine viticole familial de Konrad et Stephanie Salwey, situé à Oberrotweil au pied du Kaiserstuhl, a joué un rôle pionnier dans l'élaboration d'un nouveau style de bourgognes secs. Les sols volcaniques confèrent aux vins une chaleur intérieure sans tomber dans une surmaturité excessive. La gamme se compose exclusivement de cépages bourguignons, avec des grands crus issus des sites Henkenberg, Steingrubenberg, Eichberg et Kirchberg. La cave est ouverte à la dégustation et à la vente directe.