Weingut Lothar Schwörer

Le domaine Lothar Schwörer, situé à Schmieheim dans le Bade-Wurtemberg, exploite 10,5 hectares de vignes. Il est réputé pour ses cépages bourguignons tels que l'Auxerrois et le Spätburgunder, avec une prédilection pour le Riesling. La culture associe des méthodes conventionnelles et biodynamiques, avec un accent sur la fertilité naturelle des sols et des rendements limités à 30–40 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et le traitement des raisins est doux. La gamme comprend des vins tranquilles, des crémants et un Muscat. Le domaine a été distingué par Gault & Millau, Der Feinschmecker et a remporté le Deutscher Sektpreis 2018 pour son Pinot Rosé Crémant Brut.