Weingut Faber

Le domaine viticole Faber est situé à Freiburg-St. Georgen, dans le sud de la ville. La famille Faber – Sebastian, Marion, Martin et Uschi – cultive les vignes sur le coteau ensoleillé du Schönberg. Le vignoble produit du Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gutedel, Pinot Noir et Cabernet Dorsa. Les nouveautés incluent les cépages PIWI Muscaris et Souvignier Gris, ainsi qu'un vin sans alcool PIWI Cuvée. La vente se fait directement à la Vinothek du domaine et via une boutique en ligne. Le domaine possède également une distillerie d'eaux-de-vie et des chambres d'hôtes. La famille mise sur une viticulture durable et commercialise elle-même l'intégralité de sa production.