Scherer&Zimmer

Le domaine viticole biodynamique Scherer&Zimmer est dirigé par Heinrich et Felix Scherer à Bad Krozingen, dans le Markgräflerland au sud du Bade-Wurtemberg. Les vignes poussent sur des sols d'argile, de limon, de lœss et de marne, donnant des vins de terroir. La gamme comprend du Gutedel, du Grauburgunder, du Spätburgunder et l'assemblage TON|STEINE|MERGEL. Le Blanc de Noir brut nature est un vin mousseux traditionnel élevé 56 mois sur lattes. Le domaine est certifié bio et vend ses vins à la propriété et en ligne.