Pro-Crêpes

Créée en 2018 par Frédéric Daubertais, fort d'une expérience en maintenance industrielle agroalimentaire, Pro-Crêpes conçoit et fabrique des équipements pour crêpiers professionnels. L'entreprise est basée à Strasbourg et à Lézardrieux. Sa technologie clé est un système breveté de surfaçage souple haute température, qui permet d'étaler et de dorer les crêpes de façon homogène tout en conservant le geste manuel. La gamme comprend la T3, une table compacte à trois biligs destinée aux food-trucks et petits espaces, ainsi que les dispositifs T6 et T9 qui s'adaptent sur les manèges 6 ou 9 plaques existants pour des volumes plus importants. Pro-Crêpes assure aussi la maintenance annuelle, la mise en conformité et la conception sur mesure.