Eberbach-Schäfer

Installé à Lauffen am Neckar, le domaine cultive 30 hectares de vignes dans le respect de la nature. Outre les vins tranquilles, la famille produit des vins mousseux élevés longuement en cave, des eaux-de-vie de noix, de fruits et d'herbes dans sa distillerie, ainsi qu'un tonic water à base de son eau de source. Un parc photovoltaïque au sol et deux installations en toiture fournissent de l'électricité verte ; le chauffage et l'eau chaude sont assurés par des pompes à chaleur alimentées par la source. La salle d'événements peut accueillir jusqu'à 70 personnes, avec une terrasse ensoleillée et une cour pour les grillades.