Berisia & Beer

Fondée en 1951 sur un troc de céréales contre des pâtes, cette entreprise familiale de Riesbürg-Pflaumloch fabrique des pâtes bio et premium. Son usine est certifiée IFS, et elle détient aussi les labels Bioland et Naturland. Berisia & Beer développe et produit pour les marques de distributeurs et les marques propres. La gamme comprend des nouilles plates, des spätzle, des vermicelles pour potage, des spirales et des pâtes aromatisées au safran, à la truffe, aux épinards, au citron et aux épices. Les matières premières viennent majoritairement d'agriculteurs bio régionaux. Une cogénération réduit les émissions de CO₂ d'environ 200 tonnes par an.