Weingut Walz

Bastian Walz, maître-vinificateur, et son épouse Sabine dirigent ce domaine familial à Ensingen, dans la commune de Vaihingen an der Enz. Leur fille Mara, également vigneronne formée, participe à l'exploitation. Les vignes sont cultivées à Ensingen et Horrheim. Les vins blancs et rosés vieillissent sur lies fines en cuves inox, leur donnant fraîcheur et fruit. Les rouges sont élevés en fûts de chêne. La gamme comprend des vins tranquilles, des mousseux (Sekt, Secco) et des boissons sans alcool. La cave de vente (Vinothek) dispose d'une terrasse sous un vieux tilleul. Depuis 2016, le domaine organise chaque mois en été la série d'événements Wine O'Clock.