Brassant depuis 1283, Fürstenberg est l'une des plus anciennes brasseries d'Allemagne, située à Donaueschingen dans le Bade-Wurtemberg. Elle fait partie du groupe Paulaner Brauerei. Sa gamme comprend des bières classiques comme la Pilsener, la Helles Naturtrüb et l'Export, ainsi que des bières de blé et des versions sans alcool. La brasserie pasteurise ses bières pour l'exportation, qu'elle pratique depuis le XIXe siècle.
Bade-Wurtemberg